Pan Bagnat
Le Pan Bagnat est un sandwich typiquement Niçois, délicieux et rafraîchissant. Ce sandwich peut se préparer à l’avance et doit être préparé la veille pour libérer les saveurs.
Ingrédients
- 1 pain rond de campagne ou 4 petits pains individuels
- 4 œufs durs coupés en rondelles
- 300g de thon en boîte
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 3 tomates coupées en rondelles
- 1 oignon rouge coupé en rondelles
- 1/2 concombre coupé en tranches fines
- Olives noires dénoyautées
- Basilic frais
- Sel et poivr noir
- Huile d’olive
Instructions
- Couper le pain en deux horizontalement.
- Vider le pain et le badigeonner d’huile d’olive à l’intérieur.
- Couvrir le fond du pain avec les tomates, le thon, le poivron, l’oignon et le concombre. Saler et poivrer. Ajouter une feuille de basilic frais.
- Recouvrir de rondelles d’œuf et d’olives noires.
- Refermer le pain et le couvrir de papier aluminium.
- Mettre le pain sous un poids et le laisser au frigo pendant au moins 12 heures.
- Le lendemain, sortir le pain, l’enlever du papier aluminium et le couper en parts égales.
Bon appétit !
