Je suis tellement excitée de partager avec vous ma recette préférée de palourdes farcies. C’est un plat délicieux et sain qui est parfait pour une soirée d’été sur la terrasse.
Ingrédients:
- 24 palourdes
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 échalotes hachées
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de vin blanc sec
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
1. Dans une poêle moyenne, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les échalotes et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le persil et la chapelure et cuire jusqu’à ce que la chapelure soit dorée, environ 5 minutes de plus. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Laver les palourdes à l’eau froide et les ouvrir en utilisant un couteau à palourdes. Retirer la coquille supérieure et libérer la chair de la palourde. Conserver la coquille inférieure.
4. Ajouter les palourdes libérées à la poêle avec la chapelure refroidie et les échalotes. Ajouter le vin blanc et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.
5. Remplir chaque coquille de palourde avec le mélange de chapelure et de palourdes. Placer les palourdes farcies sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Servir chaud et savourer!
Cette recette est une excellente option pour les personnes qui cherchent à manger sainement tout en savourant un plat délicieux. Les palourdes sont riches en protéines et en minéraux essentiels, et sont également faibles en calories. Les ingrédients simples et frais de cette recette ne contiennent pas de produits chimiques ni d’additifs, ce qui en fait une option saine pour votre corps.
Si vous cherchez à ajouter un peu de saveur à ce plat, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et épices. Le basilic frais, l’origan et le thym sont tous d’excellents choix pour ajouter une touche de saveur à la farce de palourde. Vous pouvez également essayer d’ajouter du fromage râpé à la farce pour une option plus riche et plus décadente.
Cette recette de palourdes farcies est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Essayez-la pour votre prochain dîner en famille ou entre amis et savourez les délicieuses saveurs de la mer!
