Salut mes amis passionnés de cuisine ! Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse recette de palourdes à la bulhão pato, une spécialité portugaise pleine de saveurs et de fraîcheur. Voici les étapes à suivre pour réussir ce plat savoureux :
Ingrédients :
• 500 g de palourdes
• 4 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 verre de vin blanc
• Sel et poivre noir au goût
Instructions :
1. Rincer les palourdes abondamment sous l’eau froide et les faire tremper dans de l’eau salée pendant environ une heure pour qu’elles puissent bien se purger.
2. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les gousses d’ail finement coupées en petits morceaux. Laisser cuire pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
3. Ajouter les palourdes égouttées et le verre de vin blanc dans la poêle. Augmenter la chaleur et couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser cuire jusqu’à ce que toutes les palourdes soient ouvertes (environ 5 minutes).
4. Pendant que les palourdes sont en train de cuire, laver et hacher le persil frais. Une fois que les palourdes sont cuites, saupoudrer de persil sur le dessus et assaisonner avec du sel et du poivre noir, selon votre goût.
Et voilà, la recette est prête à être dégustée ! Les palourdes à la bulhão pato sont parfaites pour un apéritif convivial ou une entrée légère avant un repas plus copieux.
N’hésitez pas à utiliser cette recette pour impressionner vos amis et votre famille lors de votre prochain dîner. Bon appétit !
