Bonjour, mes amis! Aujourd’hui, nous allons parler d’une recette palestinienne absolument délicieuse - Maqlobeh Zahra! Cette recette est un plat traditionnel palestinien qui est également très populaire dans d’autres régions du Moyen-Orient. Si vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau et délicieux, vous êtes au bon endroit!
Ingrédients:
- 2 tasses de riz basmati
- 1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
- 2 grosses aubergines, coupées en tranches
- 2 grosses carottes, coupées en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire le riz basmati selon les instructions de l’emballage et mettre de côté.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite ou une poêle à bord haut.
- Dorer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter les carottes et faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les aubergines et faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le chou-fleur et faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les pois chiches, le sel, le poivre, le paprika et le cumin et mélanger le tout.
- Mettre le riz au fond de la poêle, puis ajouter le mélange de légumes par-dessus.
- Presser doucement le tout pour qu’il s’installe bien.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Pour servir, retourner le plat sur un grand plat de service et retirer la marmite.
- Vous pouvez ajouter une cuillère de beurre sur le dessus avant de servir, si vous le souhaitez.
Et voilà! Un délicieux plat de Maqlobeh Zahra, prêt à être mangé! Vous pouvez servir ce plat avec des morceaux de pain ou une salade verte. C’est un plat sain et copieux qui est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez-le aujourd’hui et laissez-nous savoir combien vous l’appréciez!
J’espère que vous avez aimé cette recette palestinienne traditionnelle, et si vous avez des suggestions, des commentaires ou des conseils à partager, n’hésitez pas à les mentionner dans les commentaires ci-dessous. Merci d’avoir lu, et bon appétit!
