Recette Pakora : Pakoras Aux Légumes (petits Beignets Indiens) Selon Ma Coloc Jess • L

Les Pakoras aux l\u00e9gumes sont une excellente option de collation pour les soir\u00e9es indiennes ou simplement pour combler une petite faim en cours de journ\u00e9e. Essayez cette recette facile \u00e0 pr\u00e9parer et succombez \u00e0 la saveur de ces d\u00e9licieux petits beignets indiens.

Ingr\u00e9dients :

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 1/2 tasse de farine de pois chiches
• 1/4 tasse de farine de bl\u00e9 (tout usage)
• 1/2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili
• 1/2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel
• 1/2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de curcuma
• 1/2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin
• 1/2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de coriandre en poudre
• 1/4 tasse d’eau froide
• 1 tasse de l\u00e9gumes m\u00e9lang\u00e9s (carottes, haricots verts, chou-fleur, poivrons)
• Huile pour la friture

Instructions :

1. M\u00e9langez les deux types de farine, le sel, la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le curcuma dans un bol de taille moyenne.
2. Ajoutez de l’eau froide et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te lisse.
3. Ajoutez les l\u00e9gumes coup\u00e9s en petits morceaux \u00e0 la p\u00e2te et m\u00e9langez bien.
4. Versez suffisamment d’huile dans une po\u00eale profonde et chauffez-la \u00e0 feu moyen \u00e9lev\u00e9. Lorsque l’huile est chaude, mais pas fumante, utilisez une cuill\u00e8re pour faire frire les Pakoras en petites portions.
5. Faites frire les Pakoras jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s de tous les c\u00f4t\u00e9s. Transf\u00e9rez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s d’huile.
6. Servir chaud avec une sauce raita ou une sauce au yaourt ou comme accompagnement d’un repas indien.

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 adapter les ingr\u00e9dients en fonction de vos go\u00fbts personnels et \u00e0 ajouter plus de l\u00e9gumes si vous le souhaitez. Cette recette est assez facile \u00e0 pr\u00e9parer et ne n\u00e9cessite pas beaucoup de temps. Alors, pourquoi ne pas l’essayer pour votre prochain rassemblement familial ou pour un festin festif ? Vous ne le regretterez pas !