Le pain est l’un des aliments les plus populaires au monde, et il est facile de comprendre pourquoi. Un bon pain frais sortant du four est une véritable œuvre d’art culinaire qui réunit des saveurs, des arômes et des textures uniques pour donner à votre palais une expérience gustative inoubliable. Aujourd’hui, je voudrais parler d’un pain en particulier qui a toutes les qualités pour devenir l’un de vos favoris : le Pain Paillasse®.
Le Pain Paillasse®
Ce pain artisanal suisse est un véritable chef-d’œuvre culinaire. Avec sa croûte croustillante et dorée et son intérieur moelleux et savoureux, le Pain Paillasse® est le choix parfait pour toutes vos recettes de sandwichs, de toasts et bien plus encore.
Ingrédients / Recette
Pour réaliser votre propre Pain Paillasse®, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 10 g de sucre
- 300 ml d’eau
- 1 sachet de levure de boulangerie
Instructions :
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec un plat rempli d’eau pour humidifier l’air.
- Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un grand saladier.
- Ajouter l’eau et la levure de boulangerie, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis couvrir le saladier avec un linge humide et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Dégazer la pâte et la façonner en une boule. Placer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer encore 30 minutes, puis enfourner pour environ 20 minutes (jusqu’à ce que la croûte soit dorée).
Le Pain Paillasse® est un pain polyvalent qui peut être servi chaud ou froid, avec du fromage, de la charcuterie, de la confiture ou tout simplement du beurre. Laissez libre cours à votre imagination culinaire et régalez-vous !
N’attendez plus pour essayer cette recette de Pain Paillasse® et faire voyager vos papilles gustatives en Suisse. Bon appétit !
