Salut à tous mes amis passionnés de cuisine ! Aujourd’hui, je veux vous partager ma recette préférée de pageot en papillote. C’est une recette simple, rapide et délicieuse, qui plaira à toute la famille. Alors, rassemblez vos ingrédients et commençons !
Ingrédients :
- 4 filets de pageot frais
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 4 tomates
- 4 branches de thym frais
- Jus de citron
- Sel et Poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et émincez les échalotes et l’ail. Coupez les tomates en rondelles.
3. Coupez 4 grandes feuilles de papier d’aluminium et pliez-les en deux. Disposez les feuilles pliées sur un plan de travail.
4. Placez chaque filet de pageot sur une feuille de papier aluminium.
5. Répartissez les échalotes et l’ail émincés sur les filets de pageot.
6. Ajoutez les rondelles de tomates sur les filets de pageot.
7. Salez et poivrez généreusement les filets de pageot. Ajoutez une branche de thym frais sur chaque filet.
8. Arrosez chaque filet avec le jus d’un demi-citron.
9. Refermez hermétiquement les papillotes en aluminium en les pliant pour former un petit paquet.
10. Placez les papillotes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
11. Une fois cuits, sortez les papillotes du four et ouvrez-les délicatement.
12. Servez les filets de pageot dans leur papillote, accompagnés d’une salade verte ou de légumes de saison.
Voilà, votre pageot en papillote est prêt à être dégusté ! Régalez-vous et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
