Pad thaï aux crevettes
Le Pad thaï aux crevettes est un plat délicieux et facile à réaliser à la maison. Ce plat thaïlandais populaire est préparé avec des nouilles de riz, des crevettes, des légumes et une sauce savoureuse à base de tamarin. Voici la recette :
Ingrédients
- 200g de nouilles de riz
- 250g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1/2 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de tamarin liquide
- 1/4 de cuillère à café de piment en poudre
- 2 tasses de germes de soja
- Ciboulette ciselée pour garnir
Instructions
- Faites tremper les nouilles de riz dans l’eau chaude pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et rincez à l’eau froide. Réservez.
- Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, le sucre, le tamarin et le piment en poudre. Réservez.
- Dans un wok ou une poêle profonde, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les crevettes et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 2 minutes.
- Poussez les crevettes sur le côté de la poêle et ajoutez l’oeuf. Remuez jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis mélangez avec les crevettes.
- Ajoutez le poivron rouge et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 2 minutes.
- Ajoutez les nouilles de riz et la sauce. Mélangez bien pour que la sauce enrobe toutes les nouilles et les ingrédients dans la poêle.
- Ajoutez les germes de soja et les cacahuètes. Mélangez bien. <li.transf aux="" cacahu="" chaud.="" ciboulette="" cisel="" crevettes="" dans="" de="" et="" garnissez="" hach="" le="" pad="" plat="" plus="" servez="" service="" si="" souhaitez.="" tha="" un="" vous=""></li.transf> Cette recette de Pad thaï aux crevettes est assez simple à réaliser, même pour les débutants. La combinaison de saveurs sucrées, salées et aigres fait de ce plat thaïlandais un plat parfait pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
