Pachade auvergnate
La Pachade auvergnate est une spécialité culinaire originaire de la région Auvergne en France. C’est une sorte de tarte à base de pommes de terre et de fromage, un plat typique de cette région qui est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 200 g de fromage blanc
- 200 g de fromage râpé
- sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant environ 10 minutes.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
- Ajoutez la farine, la levure, le fromage blanc et les fromages râpés. Mélangez bien.
- Ajoutez les pommes de terre à la préparation, salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la Pachade soit dorée.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte
La Pachade auvergnate est donc une recette simple et savoureuse, qui plaira à coup sûr à tous vos convives. N’hésitez pas à l’essayer chez vous, vous ne serez pas déçu !
