Il n’y a rien de mieux qu’un bon plat mijoté pour se réchauffer en hiver, et cette recette d’Osso Bucco Dinde Cocotte Minute Marmiton est tout simplement délicieuse.
Ingrédients :
- 4 cuisses de dinde
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 4 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 1 boîte de tomates concassées
- 500 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions :
Commencez par éplucher les oignons, les carottes et le céleri, puis les couper en petits dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte-minute et faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les cuisses de dinde et faites-les dorer de chaque côté. Ajoutez l’ail émincé, le thym et le laurier, puis versez le vin blanc et faites-le évaporer.
Ajoutez ensuite les tomates concassées et le bouillon de volaille. Salez et poivrez à votre goût. Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pendant 30 minutes à partir du sifflement de la soupape.
Lorsque la cuisson est terminée, laissez la vapeur s’échapper de la cocotte avant de l’ouvrir. Servez l’Osso Bucco avec des tagliatelles fraîches ou du riz, et régalez-vous !
Cette recette d’Osso Bucco Dinde Cocotte Minute Marmiton est un véritable incontournable pour les amateurs de plats mijotés. La dinde est une viande maigre et goûteuse qui se marie parfaitement avec les légumes et les aromates. La cuisson en cocotte-minute permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients, tout en les rendant tendres et fondants.
N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos préférences : remplacez la dinde par du veau ou du porc, ajoutez des champignons ou des olives, ou utilisez du bouillon de légumes ou de la bière à la place du bouillon de volaille.
En tout cas, cette recette d’Osso Bucco Dinde Cocotte Minute Marmiton est certaine de ravir vos papilles et de réchauffer vos soirées d’hiver.
