Mmmh, qui n'aime pas un bon plat de pâtes, surtout lorsqu'il est agrémenté de garnitures aussi délicieuses que des petits pois et du bacon ? Nous sommes donc ravis de partager avec vous cette recette facile et rapide d'orzotto aux petits pois et au bacon.
Cette recette est à la fois facile et délicieuse - parfait pour un dîner en famille ou entre amis. L’orzotto est une alternative intéressante au traditionnel risotto, qui utilise normalement du riz, et vous pouvez facilement le personnaliser en ajoutant vos garnitures préférées.
Ingrédients :
- 7 tasses de bouillon de poulet chaud
- 1 tasse d’orge perlé
- 3 tranches de bacon coupées en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter l’orge perlé. Laisser mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
- Pendant ce temps, faire cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle et le placer sur un essuie-tout pour éliminer l’excès de graisse. Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Une fois que l’orge est cuit, ajouter les petits pois, le bacon, l’oignon et l’ail dans la casserole. Incorporer le parmesan fraîchement râpé et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Remuer tous les ingrédients ensemble et laisser cuire pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que les petits pois soient cuits et que le fromage soit fondu.
- Servir l’orzotto bien chaud et profiter de cette délicieuse combinaison de saveurs.
N’oubliez pas d’ajouter une touche de parmesan fraîchement râpé avant de servir pour encore plus de saveur et de texture. Bon appétit !
