Quiche aux orties
La quiche aux orties est une recette délicieuse et originale qui vous permettra de surprendre vos invités tout en vous mettant au vert. Cette recette vous promet un succès culinaire assuré et vous permettra de profiter du goût unique des orties.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250 g d’orties fraîches
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 poignée de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
- Épluchez et hachez l’ail et l’échalote, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les feuilles d’orties préalablement lavées et égouttées, puis faites-les cuire pendant 10 min.
- Dans un saladier, battez les œufs entiers avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
- Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, puis garnissez-la avec les orties cuites à la poêle.
- Versez ensuite la préparation à base d’œufs sur le fond de tarte, puis enfournez pour 30 à 35 min.
Dégustez la quiche aux orties chaude, accompagnée d’une salade de saison. Vous pouvez également la servir en entrée ou en plat principal, selon vos envies. Cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine végétarienne et ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
Nul besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette. Suivez bien les étapes et laissez-vous tenter par cette touche d’originalité dans votre cuisine. La quiche aux orties est une préparation simple, mais qui sait allier les saveurs pour en faire un plat raffiné, réussi et surprenant pour vos papilles.
