Voici une délicieuse recette d’orfie au four que je vous recommande chaudement !
Ingrédients :
- 1 orphie (environ 1 kg)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym frais
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Pelez et émincez l’oignon rouge et les gousses d’ail. Coupez le citron jaune et le citron vert en rondelles.
3. Huilez un plat allant au four avec l’huile d’olive.
4. Déposez l’orphie dans le plat et ajoutez les rondelles de citron, l’oignon rouge émincé, les gousses d’ail et le thym frais.
5. Salez et poivrez généreusement.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
7. Servez chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.
Cette recette d’orfie au four est très simple à réaliser et permet de mettre en avant le goût délicat de ce poisson. Les saveurs de l’ail, du citron et du thym se marient à merveille pour donner un plat équilibré et savoureux.
L’orphie est un poisson peu connu en France, mais qui mérite d’être découvert pour sa chair fine et savoureuse. Il est également riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un aliment idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
J’espère que cette recette vous donnera envie de tester l’orphie au four chez vous ! Bon appétit !
