Les oronges, également connues sous le nom de cèpes, sont des champignons délicieux et polyvalents que vous adorerez préparer grâce à cette recette facile et rapide. La préparation de ces champignons peut être intimidante pour certains, mais nous vous montrerons comment les préparer de la manière la plus simple et la plus savoureuse possible. Voici comment préparer les oronges pour en tirer le meilleur goût.
Les ingrédients :
- 600g d’oronges fraîches
- 2 gousses d’ail
- 1 brin de persil
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les gousses d’ail finement hachées et le persil dans la poêle. Remuez le tout, puis faites revenir les champignons pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud pour accompagner vos viandes, vos pâtes ou vos salades. Les oronges sont également délicieuses en tant qu’entrée, servies avec des croûtons et du fromage de chèvre fondu.
Conseils supplémentaires :
- Il est important de ne pas laver les oronges à l’eau courante, car cela peut altérer leur saveur. Utilisez plutôt une brosse douce pour nettoyer les champignons.
- Si vous préférez des champignons moins huileux, vous pouvez enlever l’excès d’huile en les tapotant avec une serviette en papier avant de les servir.
- Si vous n’avez pas d’ail sous la main, vous pouvez utiliser des oignons finement hachés pour donner aux champignons une saveur supplémentaire.
