Bonjour à tous, aujourd’hui je vous présente une recette absolument délicieuse: les ormeaux à la poêle. Cette recette, d’origine bretonne, est une véritable institution dans les régions côtières de la France. Si vous êtes amateurs de fruits de mer et que vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs, cette recette est pour vous!
Les Ormeaux à la poêle
Ingrédients
- 8 Ormeaux
- 2 Échalotes
- 1 Gousse d’ail
- 5 cl de Vin blanc
- 20 cl de Crème liquide
- 1 Branche de thym
- 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
1. Dans une poêle, faire revenir les échalotes finement émincées et l’ail haché dans l’huile d’olive. Lorsque l’ensemble est doré, retirer et réserver le tout.
2. Dans la même poêle, faire revenir les ormeaux dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajouter le vin blanc et laisser le liquide réduire de moitié à feu doux.
4. Ajouter la crème liquide dans la poêle. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Ajouter les échalotes et l’ail et laisser cuire encore 2-3 minutes.
6. Servir chaud.
Ces ormeaux à la poêle sont un régal pour les papilles. La crème apporte une texture onctueuse à ce plat, qui se marie parfaitement avec le goût délicat de l’ormeau. Si vous cherchez une manière originale et savoureuse de déguster des fruits de mer, essayez cette recette! Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’à nous. N’hésitez pas à laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé. Bon appétit!
