Oreillettes à la Provençale
J’aime bien partager avec vous mes recettes personnelles mais aujourd’hui, j’ai trouvé une recette qui me donne l’eau à la bouche! Il s’agit des oreillettes à la Provençale que j’ai trouvées sur le site Les Délices de Marina.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 5 cl de vin blanc
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 g de grains d’anis
- 1 sachet de sucre vanillé
- huile de friture
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et les grains d’anis.
Faites un puits au centre et ajoutez-y les oeufs, le vin blanc et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte en un cercle de 2 à 3 mm. Découpez ensuite des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer de l’huile de friture. Plongez les oreillettes dans l’huile chaude puis retournez-les régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Versez un sachet de sucre vanillé dans un bol et roulez-y vos oreillettes.
Laissez vos oreillettes refroidir avant d’en profiter et régalez-vous!
C’est vraiment une recette simple et rapide à préparer. Ces oreillettes à la Provençale sont parfaites pour accompagner un bon café. Je suis certaine que toute la famille appréciera cette recette.
