Je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette d’orangettes au chocolat que j’ai récemment découverte. Les orangettes sont de petites friandises constituées de zestes d’orange confits enrobés de chocolat noir, qui sont parfaites pour accompagner une tasse de café ou de thé en fin de repas.
Ingrédients :
- 4 oranges
- 200g de sucre
- 300g de chocolat noir
Instructions :
Tout d’abord, lavez soigneusement les oranges et utilisez un économe pour retirer la peau en fines lanières. Vous pouvez conserver la pulpe pour une utilisation ultérieure, ou la manger tout simplement.
Mettez les lanières de peau d’orange dans une casserole et ajoutez suffisamment d’eau pour les couvrir. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes pour ramollir les zestes. Égouttez-les.
Dans la même casserole, versez le sucre et 25cl d’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez les zestes d’orange et laissez mijoter pendant environ une heure jusqu’à ce que les zestes soient translucides et que le sirop ait épaissi.
Retirez les zestes du sirop et déposez-les sur une grille pour les faire sécher pendant 1 à 2 heures.
Ensuite, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Lorsque le chocolat est fondu, plongez chaque zest d’orange confit dans le chocolat pour l’enrober. Posez les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir pendant environ une heure jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
Et voilà, vos délicieuses orangettes au chocolat sont prêtes à être dégustées !
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette, essayez-la dès aujourd’hui pour surprendre vos invités lors de votre prochain dîner.
N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille, et laissez-moi savoir dans les commentaires si vous avez aimé cette recette.
