Les onigiris sont un plat populaire au Japon, qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années dans le monde entier. Ces petits triangles de riz farcis sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement pratiques à emporter pour un déjeuner facile et sain. Voici une recette pour des onigiris farcis avec une superbe garniture, pour une expérience de bento enrichissante.
Ingrédients :
-2 tasses de riz à sushi blanc
-2 1/4 tasses d’eau
-1/4 de tasse de sauce soja
-1/4 de tasse de vinaigre de riz
-2 cuillères à soupe de sucre
-1 cuillère à soupe de sel
-1/2 tasse de noix grillées
-1/2 tasse de carottes râpées
-1/2 tasse de concombre en dés
-1/2 tasse de maïs doux en conserve, égoutté
-8 feuilles d’algue nori
Instructions :
1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis le mettre dans une casserole avec l’eau. Laissez le riz reposer dans l’eau pendant 30 minutes.
2. Portez le riz à ébullition, puis réduisez le feu et faites-le cuire à feu doux pendant 15 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
3. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Verse ce mélange sur le riz cuit et mélangez-le jusqu’à ce qu’il soit uniformément enduit.
4. Laissez le riz refroidir à température ambiante pendant environ une heure.
5. Pendant que le riz refroidit, préparez les ingrédients pour la garniture en les coupant en petits morceaux.
6. Pour assembler les onigiris, placez une feuille d’algue nori sur une surface de travail. Mouillez légèrement vos mains, puis prenez une poignée de riz et formez-la en un petit triangle. Placez-le sur l’algue nori.
7. Ajoutez une petite quantité de noix grillées, de carottes râpées, de concombre en dés et de maïs doux en conserve sur le dessus du riz.
8. Prenez un peu plus de riz et placez-le sur le dessus de la garniture, en formant à nouveau un triangle.
9. Utilisez l’algue nori pour envelopper complètement les onigiris. Utilisez un peu d’eau pour sceller les bords de l’algue nori et garder les onigiris ensemble.
10. Répétez le processus avec le reste du riz et des ingrédients de garniture.
11. Les onigiris sont prêts à être dégustés immédiatement, ou vous pouvez les emballer pour les emporter lors de votre prochain déjeuner.
Conclusion :
Cette recette d’onigiri farci avec une garniture de noix grillées, de carottes râpées, de concombre en dés et de maïs doux en conserve est un excellent moyen d’ajouter des légumes et des protéines à votre déjeuner de bento. Le riz à sushi est facile à cuisiner et peut être aromatisé avec votre sauce soja préférée, tandis que la garniture peut être personnalisée en fonction de vos goûts personnels. Essayez cette recette pour une délicieuse expérience de déjeuner sain et pratique!
