Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage ma recette d’oies froides. Ces oies sont parfaites pour les rafraîchissements ou les pique-niques en plein air. Avec cette recette, vous allez pouvoir en impressionner plus d’un !
Oies froides
Ingrédients :
- 2 oies
- 1 gros citron coupé en deux
- 2 branches de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse (240 ml) de vin blanc sec
Instructions :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Rincez bien les oies à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
- Frottez les oies avec du citron, des herbes et de l’ail.
- Salez et poivrez les oies généreusement, puis placez-les dans une grande rôtissoire.
- Ajoutez 1 tasse (240 ml) de vin blanc sec dans la rôtissoire.
- Couvrez les oies avec du papier d’aluminium et enfournez-les pendant 2 heures.
- Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 30 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et dorée.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Lorsque les oies sont refroidies, retirez-les de la rôtissoire et coupez-les en tranches fines.
- Disposez les tranches sur un plateau de service, garnissez d’herbes fraîches et servez.
Voilà, votre recette d’oies froides est prête à être dégustée ! N’hésitez pas à la partager avec votre famille et vos amis, je suis sûr qu’ils vont adorer. Bon appétit !
