Je suis super excité de partager avec vous une délicieuse recette de fête que j’ai découverte récemment: la oie farcie aux fruits! Cette recette est parfaite pour toutes les grandes occasions, et est absolument délicieuse.
Ingrédients:
- Une oie
- 3 pommes Granny Smith
- 2 oranges
- 1 poire
- 200g de raisins secs
- 1 bouquet de thym
- 1 bouquet de romarin
- 2 oignons
- 6 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et hachez finement les oignons et l’ail.
3. Épluchez les pommes, les oranges et la poire, et coupez-les en petits morceaux.
4. Dans un grand bol, mélangez les fruits avec les raisins secs et les herbes.
5. Préparez l’oie en retirant les abats et en la rinçant à l’intérieur et à l’extérieur. Assaisonnez l’oie avec du sel et du poivre.
6. Farcez l’oie avec le mélange de fruits et d’herbes, en vous assurant de bien remplir la cavité.
7. Placez l’oie farcie sur une plaque à cuisson, badigeonnez-la d’huile d’olive et enfournez-la pour environ 2 heures. Vérifiez la température interne de l’oie à l’aide d’un thermomètre: elle doit atteindre 85°C.
8. Laissez reposer pendant environ 20 minutes avant de servir.
Cette recette est absolument incroyable. L’oie est moelleuse et pleine de saveurs fruitées, et elle est présentée magnifiquement sur la table. Essayez-la pour votre prochain repas de fête et impressionnez vos invités!
