Nouilles sautées aux légumes
Cette recette de nouilles sautées aux légumes est rapide à préparer et idéale pour un délicieux dîner en famille. Elle est aussi très saine et très appétissante avec ces légumes verts, ces cacahuètes croquantes et ces nouilles tendres. Suivez cette recette simple pour un plat asiatique délicieux et savoureux.
Ingrédients
- 250g de nouilles aux oeufs
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 carottes, tranchées en julienne
- 1 poivron vert, tranché finement
- 2 oignons verts, taillés en biais
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
- 2 tasses (500 ml) de brocoli, haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/4 tasse (60 ml) de sauces hoisin
- 1/4 tasse (60 ml) de cacahuètes grillées, hachées
- Poivre noir moulu
Préparation
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 3 à 5 minutes. Égoutter et rincer sous de l’eau froide. Réserver.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu vif. Ajouter les carottes, le poivron vert, les oignons verts, l’ail et le gingembre. Faire sauter pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le bouillon de poulet et le brocoli. Faire sauter pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
- Ajouter les nouilles cuites, la sauce soya, la sauce hoisin et les cacahuètes. Faire sauter pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient chaudes et bien enrobées de sauce.
- Ajuster l’assaisonnement avec du poivre noir moulu au goût.
- Servir immédiatement et profiter de cette délicieuse recette de nouilles sautées aux légumes.
Cette recette de nouilles sautées aux légumes est une excellente idée de repas de semaine pour tous ceux qui veulent une option plus saine et rapide à cuisiner. Avec des saveurs asiatiques délicieuses et des ingrédients frais et sains, vous ne pourrez pas vous tromper avec cette recette.
Bonne dégustation !
