Oh là là, ça fait un moment que je cherchais une bonne recette de Nougatine pour impressionner mes invités lors de mon prochain dîner. Et j’ai finalement trouvé celle-ci qui m’a l’air absolument DELICIEUSE !
Ingrédients :
- 120g de sucre en poudre
- 80g d’amandes effilées
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions :
1. Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’eau à feu doux en remuant de temps en temps.
2. Une fois que le sucre est fondu, faites cuire à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur caramel clair. Cela peut prendre environ 10 minutes.
3. Ajoutez les amandes effilées au caramel et mélangez bien.
4. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé.
5. Versez le mélange sur un tapis de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé et étalez-le en une couche fine.
6. Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que la nougatine durcisse.
7. Cassez la nougatine en morceaux et servez-la en accompagnement d’un café ou d’un thé.
Mmmm, ça a l’air tellement bon ! Je vais vite essayer cette recette pour surprendre mes amis et leur faire plaisir. Et je suis sûre que ça va être une réussite !
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