La tarte aux noix de pécan
La tarte aux noix de pécan est un dessert authentique du Sud des États-Unis. Cette délicieuse pâtisserie sucrée est un véritable délice qui plaira à tous les amateurs de noix et de pâte brisée croustillante.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 250 g de noix de pécan
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation
Commencez par préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, le sucre, l’oeuf et le sel. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâtebriser sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et réservez au frais.
Préparez ensuite la garniture. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre, le sirop d’érable et le rhum. Ajoutez ensuite les noix de pécan et mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 35 à 40 minutes. La tarte doit être dorée et bien cuite.
Sortez la tarte du four et laissez refroidir pendant 30 minutes avant de servir. Vous pouvez servir la tarte seule ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures. Bon appétit !
