Qui n’aime pas une bonne entrée savoureuse pour commencer un bon repas ? Voici une recette de samoussas de melon au chèvre que vous pouvez facilement préparer chez vous. La saveur fraîche et sucrée du melon associée à la texture crémeuse du fromage de chèvre est un mariage parfait qui ravira vos papilles. De plus, la présentation en forme de samoussas ajoutera une touche d’originalité à votre menu.
Ingrédients :
- 8 feuilles de brick
- 1 melon
- 150g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Débitez le melon en cubes. Dans une poêle à feu vif, faites chauffer l’huile d’olive et faites saisir les cubes de melon pendant environ 3 minutes. Réservez.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les cubes de melon à la préparation au fromage de chèvre et mélangez délicatement.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Battez l’œuf dans un petit bol pour en faire une dorure.
- Placez une feuille de brick sur votre plan de travail et badigeonnez-la d’œuf battu.
- Découpez la feuille de brick en 4 bandes égales.
- Déposez une cuillère à soupe de la préparation au fromage de chèvre et melon à l’une des extrémités de chaque bande de brick.
- Rabattez la partie supérieure de la feuille de brick sur la garniture puis pliez les deux côtés pour former un samoussa.
- Badigeonnez à nouveau d’œuf battu et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick jusqu’à épuisement de la garniture.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les samoussas soient dorés.
Ce plat se déguste chaud, accompagné d’une sauce aigre-douce ou d’une sauce salsa maison. Ces samoussas de melon au chèvre sont idéaux pour vos apéritifs ou vos entrées de soirée, car ils sont légers mais remplis de saveurs délicieuses. Essayez-les chez vous et laissez-vous séduire par leur goût unique.
