Les nems au poulet sont un plat délicieux et facile à préparer qui convient à tous les niveaux de compétences en cuisine. Pour cette recette, vous aurez besoin de:
Ingrédients:
- 12 feuilles de pâte à filo ou de galettes de riz
- 200g de blancs de poulet coupés en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail pilées
- 1 carotte râpée
- 2 champignons coupés en petits morceaux
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
- Huile de friture
- Sel et poivre
Préparation:
1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les blancs de poulet, l’ail, la carotte râpée, la sauce soja et les feuilles de coriandre hachées. Salez et poivrez selon votre goût et laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes.
3. Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail propre et sec, placez une feuille de pâte à filo ou de galette de riz. Disposez une petite quantité de garniture au centre de la feuille. Repliez les côtés de la pâte vers l’intérieur, puis roulez la feuille en serrant bien pour former un nem.
4. Répétez cette opération jusqu’à ce que la garniture soit finie.
5. Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole. Lorsque l’huile est chaude, plongez les nems et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
6. Enfin, placez les nems au poulet sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les pendant environ 5 à 7 minutes pour qu’ils soient bien chauds et dorés.
Ces nems au poulet sont parfaits à déguster en apéritif ou en plat principal accompagnés d’une salade de légumes frais. Avec leur délicieux mélange de poulet, de légumes et de coriandre, ces nems sont une excellente option de repas sain et nourrissant. Bon appétit !
