Si vous cherchez une recette de nems de poulet savoureuse et facile à suivre, vous êtes au bon endroit ! Cette spécialité vietnamienne est parfaite pour un dîner rapide et délicieux, ou pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Voici les étapes pour créer des nems de poulet succulents.
Ingrédients :
- 250 g de filets de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 paquet de feuilles de riz
Instructions :
1. Commencez par découper les filets de poulet en petits dés, puis émincez les oignons et l’ail. Réservez.
2. Épluchez la carotte, lavez-la et râpez-la en fins bâtonnets. Réservez.
3. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet, les oignons et l’ail. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez les bâtonnets de carotte, la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Faites cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez bien.
5. Trempez une feuille de riz dans de l’eau chaude pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elle soit souple. Déposez-la ensuite sur une surface plane. Ajoutez une cuillère à soupe de farce au poulet au milieu de la feuille.
6. Repliez les bords de la feuille de riz sur la farce pour former un rectangle. Roulez le rectangle en serrant bien pour former un nem. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
7. Faites chauffer une poêle ou un wok avec de l’huile de friture. Lorsque l’huile est chaude, déposez les nems dans la poêle. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
8. Retirez les nems de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Servez chaud, éventuellement avec une sauce aigre-douce ou une sauce chili.
Cette recette de nems de poulet est facile à suivre et donne des résultats succulents. Elle peut être adaptée selon les goûts et les préférences de chacun. Servez les nems en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnés de riz ou de légumes sautés. Bon appétit !
