Recette Nefles : Confiture De Nèfles

Oh la la, j’ai découvert une recette fabuleuse pour la confiture de nèfles ! Les nèfles sont un fruit ancien, pas souvent trouvé dans les supermarchés, mais qui est un vrai délice lorsqu’ils sont en saison. J’ai trouvé cette recette sur Pinterest et j’ai décidé de partager avec vous tous.

Ingrédients :

• 2 kg de nèfles
• 1,5 kg de sucre cristallisé
• 1 citron

Instructions :

1. Laver les nèfles soigneusement et retirer les tiges et les parties abîmées.
2. Les couper en morceaux et enlever les noyaux. Vous pouvez également laisser les noyaux si vous préférez une texture plus rustique.
3. Mettre les nèfles dans un grand bol et les saupoudrer de sucre. Remuez bien jusqu’à ce que les nèfles soient recouvertes de sucre.
4. Laisser reposer pendant plusieurs heures ou toute une nuit. Les nèfles devraient relâcher leur jus et le sucre devrait fondre.
5. Mettre les nèfles dans une grande casserole et ajouter le jus de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ une heure, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
6. Vérifier la consistance de la confiture en déposant une cuillère à soupe sur une assiette froide. Si elle se solidifie rapidement, c’est prêt ! Si elle est encore liquide, continuer à faire mijoter et répéter le test toutes les 5 minutes.
7. Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes.
8. Verser la confiture dans des pots stérilisés et laisser refroidir complètement avant de fermer les pots.
9. Conserver dans un endroit frais et sec. La confiture devrait se conserver pendant plusieurs mois.

Je suis tellement impatiente de déguster cette confiture sur une belle tranche de pain grillé ! Je suis sûre que cela va être incroyablement délicieux. J’espère que vous allez essayer cette recette et me dire ce que vous en pensez. Bon appétit !

Les nèfles sont un fruit très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. En plus de la confiture, vous pouvez les utiliser dans des tartes, des gâteaux ou même en salade. Ils ont une saveur unique qui se marie bien avec d’autres fruits et épices.

Recette alternative de confiture de nèfles :

Si vous cherchez une recette de confiture de nèfles plus rapide et plus simple, essayez celle-ci :

Ingrédients :

• 1 kg de nèfles
• 1 kg de sucre cristallisé
• Le jus d’un citron

Instructions :

1. Laver les nèfles et les couper en quartiers. Retirer les noyaux.
2. Mettre les quartiers de nèfles dans une grande casserole et saupoudrer de sucre.
3. Ajouter le jus de citron et porter à ébullition.
4. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
5. Vérifier la consistance de la confiture en déposant une cuillère à soupe sur une assiette froide. Si elle se solidifie rapidement, c’est prêt ! Si elle est encore liquide, continuer à faire mijoter et répéter le test toutes les 5 minutes.
6. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
7. Verser la confiture dans des pots stérilisés et laisser refroidir complètement avant de fermer les pots.
8. Conserver dans un endroit frais et sec. La confiture devrait se conserver pendant plusieurs mois.

Je n’ai pas encore essayé cette recette plus courte, mais elle semble tout aussi délicieuse. J’espère que l’une de ces recettes deviendra l’une de vos favorites !