Je suis tellement excité de vous partager cette recette de nouilles Somen ! Si vous cherchez une recette japonaise facile et rapide à préparer, ne cherchez pas plus loin. Les nouilles Somen sont parfaites pour un repas estival léger et rafraîchissant.
Ingrédients :
- 250g de nouilles Somen
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 4 feuilles de menthe fraîche hachées
- 2 oignons verts hachés
- 1/2 concombre japonais en tranches fines
- 1/2 poivron rouge en tranches fines
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Instructions :
- Faire cuire les nouilles Somen selon les instructions de l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre, l’ail, la menthe et les oignons verts.
- Placer les nouilles dans un grand saladier et ajouter la sauce soja. Remuer pour bien enrober les nouilles.
- Ajouter les tranches de concombre, de poivron rouge et la coriandre aux nouilles et mélanger doucement.
- Arroser les nouilles d’huile de sésame et servir immédiatement.
Ces nouilles Somen sont parfaites pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Elles sont légères, rafraîchissantes et pleines de saveurs. Essayez-les lors de votre prochain repas japonais à la maison!
