Salut mes amies! Aujourd’hui, je voulais partager une recette classique de pizza napolitaine que j’ai découverte récemment. Cette pizza est tellement savoureuse et je suis sure que vous l’adorerez autant que moi!
Ingrédients
- 500g de farine tout usage
- 8g de levure sèche
- 345ml d’eau tiède
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez la levure sèche et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
- Ajoutez le mélange de levure à la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Mettez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez avec un torchon propre. Laissez reposer pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.
- Préchauffez votre four à 500°F. Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant que vous préchauffez.
- Une fois la pâte levée, divisez-la en deux boules. Étalez chaque boule en cercles de 12 pouces de diamètre et d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
- Ajoutez votre garniture préférée, en laissant environ 1/2 pouce de bord autour de la pizza. Si vous utilisez une pierre à pizza, transférez la pizza sur une pelle à pizza et glissez-la sur la pierre chaude. Sinon, mettez la pizza sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans le four. Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
J’adore cette recette car elle est super facile à suivre et produit une pizza napolitaine qui rivalise avec les meilleures pizzerias. J’aime ajouter de la sauce tomate, de la mozzarella fraîche, des champignons frais et de la roquette pour une pizza simple mais délicieuse.
Bon appétit!
