Coucou mes petites crevettes, aujourd’hui j’ai une super idée pour votre prochain brunch de champion(ne)s ! Inutile de vous creuser les méninges pour trouver des recettes compliquées et longues à réaliser, j’ai des alternatives faciles et rapides qui raviront vos papilles gustatives.
Muffins aux herbes et au fromage
Les muffins salés c’est la vie, surtout lorsqu’ils sont simples et délicieux. Moelleux à souhait, ces merveilles se préparent en moins de 30 minutes. Voilà les ingrédients qu’il vous faut :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50g de fromage râpé
- 1 petit oignon finement émincé
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 2 œufs battus
- 50ml d’huile d’olive
- 125ml de lait
Mélangez tous les ingrédients secs, puis rajoutez les œufs, l’huile et le lait. Ajoutez le fromage râpé, l’oignon et les herbes. Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez-les pendant environ 15 minutes à 180°C. Attendez que les muffins refroidissent légèrement avant de servir.
Pancakes aux fruits rouges
Impossible de parler de brunch sans mentionner les pancakes ! Cette version aux fruits rouges est un vrai délice qui vous fera saliver. Les ingrédients nécessaires :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 œufs battus
- 50g de beurre fondu
- 250ml de lait
- 200g de fruits rouges frais ou surgelés
Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Incorporez les fruits rouges délicatement. Faites cuire des petits tas de la préparation dans une poêle préalablement huilée, jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface. Retournez les pancakes et faites-les cuire pendant encore une minute. Servez-les tièdes avec du sirop d’érable, du sucre glace ou une boule de glace à la vanille.
Tartines de saumon fumé et avocat
Les tartines, c’est chic et facile. Cette version au saumon fumé et à l’avocat va régaler vos invités. Les ingrédients requis :
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 avocats mûrs
- 100g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 tranches de saumon fumé
- Des herbes fraîches (ciboulette ou aneth)
Tartinez le fromage frais sur les tranches de pain. Ecrasez les avocats et mélangez-les avec le jus de citron. Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage frais, puis ajoutez une louche de la préparation à l’avocat. Parsemez d’herbes fraîches avant de servir. Bon appétit !
J’espère que ces idées de recettes vous ont inspiré(e)s pour votre prochain brunch. N’oubliez pas de partager vos photos de vos réalisations avec moi sur les réseaux sociaux. À très bientôt mes croissants !
