Salut les amis, aujourd’hui nous allons préparer une délicieuse recette de Msemen, des pancakes carrés marocains ou Rghaif. Cette recette est assez simple et nécessitera peu d’ingrédients de base. Alors, commençons dès maintenant.
Ingrédients
- 500g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure sèche
- Environ 300ml d’eau tiède
- 1 tasse d’huile pour la pâte et la cuisson
Instructions
Commencez par tamiser la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Ajoutez ensuite la levure sèche et mélangez bien.
Versez l’eau tiède dans le mélange de farine et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et non collante. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
Divisez la pâte en petits boules et aplatissez-les en cercles fins. Utilisez un peu d’huile pour empêcher la pâte de coller à vos mains.
Badigeonnez chaque cercle de pâte avec un peu d’huile et pliez-le en deux pour former un demi-cercle. Badigeonnez de nouveau d’huile et pliez-le en deux à nouveau pour obtenir un quart de cercle.
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Faites cuire chaque pancake pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Voilà, vos délicieux Msemen sont prêts. Servez-les chauds avec votre garniture préférée. Joyeuse dégustation !
Cette recette de Msemen est un délicieux petit-déjeuner ou goûter marocain qui est généralement servi avec du miel et du beurre. Vous pouvez également les servir avec des confitures de fruits ou trempés dans des sauces salées.
Les pancakes Msemen sont très populaires dans tout le Maroc et peuvent être trouvés dans les rues de Marrakech et d’autres villes du pays. Ils sont souvent servis avec du thé à la menthe et sont un véritable régal pour toute la famille.
Nous espérons que vous avez apprécié la préparation de cette recette simple et délicieuse. N’hésitez pas à faire part de vos commentaires et de vos idées de garniture préférée ci-dessous.
