Les amis, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui. Il s’agit de msemen, des pancakes carrés marocains, également appelés rghaif. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont également très faciles à préparer. Suivez ces instructions pour créer vos propres msemen et ravir vos papilles gustatives.
Ingrédients :
- 500g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 350 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile végétale
Instructions :
Tout d’abord, mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand bol. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez une pâte ferme et lisse.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique et non collante. Formez une boule et laissez reposer pendant 15-20 minutes.
Divisez la pâte en 8 à 10 boules égales. Étalez chaque boule en un cercle de 20 cm de diamètre. Badigeonnez chaque cercle d’huile végétale et recouvrez-le d’un autre cercle de pâte. Répétez jusqu’à ce que vous ayez une pile de cercles de pâte légèrement huilés.
Chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Prenez un des cercles de pâte et étalez-le à nouveau jusqu’à ce qu’il atteigne environ 30 cm de diamètre. Faites-le cuire dans la poêle pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Répétez avec les autres cercles de pâte.
Les msemen sont délicieux comme petit-déjeuner, brunch ou comme accompagnement pour un repas marocain. Servez-les chauds avec du miel, de la confiture ou du beurre fondu. Bon appétit !
Je suis sûr que vous allez adorer ces pancakes carrés marocains. Ils sont faciles à préparer et délicieux à manger. N’hésitez pas à les essayer chez vous et à faire plaisir à votre famille et à vos amis avec une nouvelle recette.
