Pssst! Toi là-bas, oui toi, viens par ici que je te raconte une petite histoire! Tu connais la mounjetado? C’est une spécialité du sud-ouest de la France à base de haricots blancs et de saucisse. Et devine quoi? J’ai une recette super facile et rapide à te montrer!
Mounjetado : Facile et Rapide
Ah, la mounjetado… un plat qui réchauffe le cœur et l’estomac. Pour cette recette, il te faut :
- 500g de haricots blancs
- 2 saucisses de Toulouse
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- Sel, poivre
Et maintenant, c’est parti !
Instructions
Tout d’abord, fais tremper les haricots blancs dans de l’eau froide pendant la nuit. Le lendemain, égoutte-les et rince-les sous l’eau froide
Dans une cocotte, fais revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Ajoute les saucisses coupées en rondelles ainsi que la feuille de laurier et le thym. Laisse cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoute les haricots blancs rincés et verse l’eau. Ajoute également le concentré de tomate, sale et poivre. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 1 heure et 30 minutes. Tu peux ajouter de l’eau si besoin pendant la cuisson.
Voilà, ta mounjetado est prête à être servie ! Bon appétit !
Alors, tu vois, ce n’est pas si compliqué! Maintenant, tu peux épater tes amis avec cette recette typique du sud-ouest de la France. Et tu sais quoi ? Cette recette est particulièrement savoureuse lorsqu’elle est dégustée en famille ou entre amis, autour d’une belle table conviviale et généreuse. Alors n’hésite pas une seconde de plus, à tes fourneaux!
