Les moules à la sauce tomate et aux épices fines sont une expérience culinaire sensationnelle. Ce plat d’inspiration méditerranéenne allie savamment le goût salé de la mer aux arômes épicés de la terre. Voici comment réaliser cette recette en utilisant des ingrédients frais et de qualité.
Ingrédients:
Pour réaliser ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 kg de moules fraîches
- 400g de tomates fraîches
- 1kg de pommes de terre coupées en petits dés
- 2 oignons émincés
- 1 gousses d’ail hachée
- 2 branches de thym frais
- 1 pincée de sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de l’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
Préparation:
- Lavez les moules et vérifiez qu’elles sont bien fermées. Jetez celles qui sont ouvertes.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
- Coupez les tomates en petits morceaux et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez-y les oignons et l’ail et faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez ensuite les épices (paprika, cumin, coriandre) et mélangez le tout.
- Ajoutez les tomates en morceaux et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les moules dans la poêle et mélangez bien pour bien les enrober de sauce.
- Disposez les dés de pommes de terre autour des moules, ajoutez les branches de thym et versez un peu d’eau.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et les moules soient cuites.
- Servez bien chaud et dégustez !
Cette recette de moules à la sauce tomate et aux épices fines est un véritable régal pour les papilles. Elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
Si vous êtes un amoureux de fruits de mer, cette recette est faite pour vous. Les moules sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé, et la sauce tomate aux épices fines ajoutent une saveur unique à ce plat.
Conseils:
Lorsque vous achetez des moules, assurez-vous qu’elles sont bien fermées. Jetez les moules qui sont ouvertes, car elles ne sont plus fraîches. De plus, si les moules ont un goût amer, cela signifie qu’elles ne sont pas fraîches. N’hésitez pas à ajouter d’autres épices à la recette pour personnaliser le goût en fonction de vos préférences. Enfin, servez ce plat avec du pain frais pour une expérience culinaire sensationnelle.
Réalisée avec des ingrédients de qualité, cette recette de moules à la sauce tomate et aux épices fines est une explosion de saveurs et de textures dans la bouche. N’attendez plus pour essayer cette recette et épater vos convives avec une cuisine originale, saine et délicieuse.
