Ah, les moules marinières, la recette incontournable de la cuisine française ! Vous voulez impressionner vos invités ? Ou simplement vous régaler en famille ? Voici une recette infaillible pour réussir vos moules marinières à tous les coups !
Les ingrédients :
- 2 kg de moules fraîches
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Persil frais
- Sel et poivre
Commencez par bien nettoyer les moules. Grattez-les, lavez-les, retirez les “barbes”.
Emincez les échalotes et l’ail. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Ajoutez les échalotes et l’ail. Faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Ajoutez les moules dans la casserole. Augmentez le feu et versez le vin blanc. Ajoutez le bouquet garni puis couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
La touche finale :
Quand toutes les moules sont ouvertes, retirez le bouquet garni et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour que la crème soit répartie uniformément. Salez et poivrez
Servez les moules marinières dans une grande assiette et parsemez de persil frais. Accompagnez de frites croustillantes pour un repas complet à la française.
Bon appétit !
