Salut mes amis! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma recette préférée de mouhalabieh, la délicieuse crème de riz libanaise. Cette recette est facile à réaliser et elle est parfaite pour une soirée entre amis ou en famille.
Voici ce qu’il vous faut :
Ingrédients
- 1/2 tasse de riz blanc non cuit
- 2 tasses de lait entier
- 1 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose
- 1/4 tasse de pistaches hachées
Instructions
- Rincer le riz dans de l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
- Dans une grande casserole, mélanger le riz, l’eau et le lait. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps à autre pour empêcher le riz de coller. Une fois que le mélange bout, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Une fois que le riz est cuit, ajouter le sucre et l’eau de rose et remuer. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires pour que le sucre fonde complètement.
- Retirer la casserole du feu et verser le mélange dans des ramequins ou des bols pour servir. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le mouhalabieh soit ferme.
- Garnir les ramequins de pistaches hachées avant de servir.
Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures, comme des amandes effilées ou des fruits frais. Cette recette est vraiment flexible et vous pouvez ajuster les ingrédients en fonction de vos goûts personnels.
Cette crème de riz libanaise est super facile à préparer et à personnaliser. Essayez-la lors de votre prochaine soirée en famille ou entre amis et regardez vos invités se régaler!
