Je suis tellement excitée de partager cette nouvelle recette avec vous aujourd’hui - un délicieux feuilleté aux morilles ! J’ai trouvé cette recette en ligne et j’ai immédiatement eu envie de l’essayer. J’ai été complètement séduite par la photo de cette tarte croquante et dorée, avec une garniture riche et savoureuse de champignons morilles, d’oignons caramélisés et de fromage.
Feuilleté aux morilles
Ingrédients
- 500 g de champignons morilles
- 2 oignons, coupés en dés
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Pâte feuilletée, décongelée
- 1 oeuf, battu
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).
- Rincez les morilles à l’eau froide pour enlever toute la saleté.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morilles, les oignons et l’ail et faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les morilles soient tendres et les oignons soient translucides.
- Ajoutez la farine à la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé.
- Salez et poivrez au goût.
- Abaissez la pâte feuilletée en un grand cercle et placez-la dans un moule à tarte. Piquez-le fond avec une fourchette.
- Versez la garniture de morilles sur la pâte feuilletée.
- Pliez les bords de la pâte feuilletée sur la garniture.
- Couvrez la tarte avec l’oeuf battu.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir la tarte pendant quelques minutes avant de la servir.
Cette tarte feuilletée aux morilles est une entrée délicieuse et élégante pour toute occasion - dîners de fête, déjeuners entre amis ou simplement pour une soirée agréable à la maison. Je sais que la plupart des gens n’ont pas de morilles sous la main, mais si vous pouvez en trouver, cela en vaut vraiment la peine - leur saveur terreux et leur texture ferme sont incomparables. Essayez cette recette de tarte aux morilles et je suis sûre que vous serez enchanté par le résultat !
