Bienvenue à la cuisine de Morgate à la Sinagote!
Recette de la Morgate à la Sinagote
Ingrédients
- 1 Morgate d’environ 2 kg
- 1 oignon
- 4 carottes
- 2 tomates
- 1 citron jaune
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Coupez l’oignon, les carottes et les tomates en petits morceaux et placez-les au fond d’un plat allant au four.
- Coupez le citron en rondelles et ajoutez-les au mélange de légumes.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre et mélangez bien.
- Laissez cuire au four pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la Morgate. Retirez les arêtes et coupez-la en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
- Dans une poêle, faites chauffer les deux cuillères à soupe restantes d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de Morgate et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la Morgate aux légumes dans le plat allant au four.
- Couvrez de papier aluminium et laissez cuire au four pendant 45 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore pendant 10 minutes pour dorer la surface de la Morgate.
Bon appétit!
