Les lunes de miel sont ici et c’est le moment idéal pour les célébrer avec un dessert traditionnel - la mooncake cuite au four. Cette pâtisserie sucrée est un incontournable pour les fêtes de lune de miel, et nous avons une recette simple pour vous aider à la préparer chez vous.
Ingrédients pour la pâte
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer la pâte :
- 500g de farine tout usage
- 360g de sucre en poudre
- 200 ml d’huile de tournesol
- 200 ml d’eau
Ingrédients pour la farce
Voici les ingrédients pour la farce :
- 500g de pâte de haricots rouges
- 150g de sucre en poudre
- 150 ml d’huile de tournesol
- 20g de grains de lotus séchés
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
Préparation de la sauce de lotus
1. Faites bouillir l’eau dans une casserole. Ajoutez les grains de lotus séchés et laissez-les mijoter pendant 10 minutes.
2. Ajoutez le sucre et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit dissous. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et le sel. Remuez bien et retirez du feu. Mettez de côté.
Préparation de la farce
1. Dans une poêle, faites frire la pâte de haricots rouges dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
2. Ajoutez le sucre en poudre et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Retirez du feu et mettez de côté.
Préparation de la pâte
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, l’huile de tournesol et l’eau.
2. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit douce et lisse. Divisez la pâte en petites boules de taille uniforme.
Assemblage des mooncakes
1. Aplatissez chaque boule de pâte en une forme de cercle. Placez une cuillère à soupe de farce de haricots rouges au centre du cercle.
2. Formez une boule avec la farce en appuyant sur les côtés de la pâte vers le centre. Refermez la pâte autour de la farce et appuyez dessus pour former une forme de lune.
3. Placez les mooncakes sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les de la sauce de lotus.
4. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les mooncakes pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Avec cette recette simple, vous pouvez préparer des mooncakes cuits au four pour vos fêtes de lune de miel. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour célébrer cette fête spéciale de la meilleure façon possible.
