Les momos de poulet sont des petits pains plats et ronds, farcis de poulet haché et cuit à la vapeur. Ce plat est originaire du Népal et du Tibet, mais est maintenant très populaire dans toute l’Asie. Les momos de poulet sont souvent servis avec une sauce épicée et une sauce à la moutarde. Ce plat est parfait pour les réunions de famille ou pour une soirée entre amis.
Ingrédients:
- 600g de poulet haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- sel et poivre noir moulu
- 18 feuilles de momos
Instructions:
Pour préparer les momos de poulet, vous devez suivre les instructions suivantes:
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’oignon, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame, la coriandre, le gingembre, le sel et le poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une farce homogène.
- Prenez une feuille de momo et posez-la à plat sur une surface propre. Prenez une cuillère à soupe de farce et placez-la au centre de la feuille. Repliez la feuille de momo en deux et scellez les bords en pressant la pâte avec vos doigts. Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la farce et des feuilles de momos.
- Placez les momos de poulet dans une casserole à vapeur et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à la vapeur.
- Préparez la sauce épicée et la sauce à la moutarde et servez-les avec les momos de poulet cuits à la vapeur.
Les momos de poulet sont un plat délicieux qui peut être servi à tout moment de la journée. Que vous soyez en train de chercher un plat à cuisiner pour votre famille ou pour vos amis, les momos de poulet constituent une excellente option. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur et les réchauffer lorsque vous en avez envie. Profitez de ce délicieux plat de cuisine asiatique traditionnelle chez vous.
