Ah! Le chocolat est l’une de mes douceurs préférées, et cette recette que je viens de découvrir est tout simplement divine. Je suis sûr que vous êtes d’accord, et avant même que je commence à énumérer les ingrédients et les instructions de cette merveille, j’aimerais que vous preniez un moment pour contempler cette belle image.
Un rêve chocolaté
Ce magnifique gâteau que vous voyez est un rêve chocolaté devenu réalité. Avec des couches de gâteau moelleux au chocolat, cette merveille est garnie d’une riche ganache de chocolat noir, avec des éclats de noix croquantes qui ajoutent une texture magique. Le tout est couronné d’un glaçage au chocolat décadent et d’une garniture de fleurs comestibles luxuriantes pour ajouter une touche chic à son apparence.
Ingrédients pour le Gâteau
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de babeurre (lait fermenté)
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 grand œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1/4 tasse de café chaud frais
Ingrédients pour la ganache
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de noix hachées
Ingrédients pour le glaçage au chocolat
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
- 1/4 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre à glacer
Instructions
Pour le gâteau:
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Graissez un moule à gâteau rond de 8 pouces (20 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre granulé, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre, l’huile végétale, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez le café chaud et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus avec une spatule. Faites cuire le gâteau au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Pour la ganache:
- Faites fondre les pépites de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’elles soient lisses.
- Ajoutez la crème épaisse et les noix hachées et mélangez bien.
- Laissez la ganache refroidir et épaissir légèrement.
Pour le glaçage au chocolat:
- Faites fondre les pépites de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’elles soient lisses.
- Ajoutez le beurre et la crème épaisse et mélangez bien.
- Ajoutez le sucre à glacer et mélangez jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
Assemblage:
- Coupez le gâteau refroidi en deux horizontalement pour faire deux couches.
- Placez une couche de gâteau sur un plat de service et étalez la ganache sur le dessus. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus de la ganache.
- Étalez le glaçage au chocolat sur tout le gâteau et garnissez-le de fleurs comestibles luxuriantes.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 30 minutes avant de le servir.
Bien sûr, cette recette implique un certain travail, mais je vous assure que tout effort en vaut la peine. La première bouchée de ce merveilleux gâteau au chocolat fera fondre votre cœur et votre âme en une seule bouchée.
Alors allez-y, prenez la recette, faites-la à la maison et partagez-la avec vos amis et votre famille. Croyez-moi, ils ne pourront pas s’empêcher de demander la recette.
