Mochi ice cream : Une recette japonaise facile et essentielle à faire chez vous !
Ingrédients de la glace Mochi :
- 100g de pâte de riz gluant
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 70g de crème glacée (n’importe quelle saveur de votre choix)
- Fécule de maïs pour la poudre de moulage
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Dans un bol, mélangez la pâte de riz gluant et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse et collante.
3. Divisez la pâte de riz gluant en 8 parties égales. Saupoudrez chaque morceau de fécule de maïs pour éviter qu’ils ne collent.
4. Étalez chaque morceau en cercles de 6 cm de diamètre.
5. Réchauffez chaque cercle de pâte de riz gluant au micro-ondes pendant environ 10 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et moelleux.
6. Placez une cuillère à soupe de crème glacée de votre choix au centre de chaque cercle.
7. Refermez chaque cercle sur lui-même, formant une boule de crème glacée enveloppée dans une couche extérieure de pâte de riz gluant. Scellez soigneusement les bords de la boule de crème glacée et enlevez l’excédent de pâte de riz gluant. Saupoudrez chaque boule de poudre de moulage pour éviter qu’elles ne collent.
8. Placez chaque boule sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Faites cuire les boules pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte de riz gluant soit légèrement dorée.
10. Servez les boules de crème glacée Mochi chaudes ou froides, selon votre préférence.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette super facile et polyvalente de glace Mochi japonaise faite maison. Vous pouvez ajouter votre propre touche personnelle en utilisant diverses saveurs de crème glacée et en choisissant la quantité de sucre ajoutée. Bon appétit !
