Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette très spéciale à vous partager : la molokheya tunisienne. C’est un plat délicieux qui vient tout droit de Tunisie!
Ingrédients :
- 500g de feuilles de molokheya (ou de corète potagère)
- 4 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 c.à.s de concentré de tomate
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de poivre noir
- 1 litre d’eau
Instructions :
Pour préparer cette recette, suivez simplement les étapes ci-dessous :
- Tout d’abord, commencez par hacher finement l’ail et l’oignon.
- Mettez une casserole sur le feu et ajoutez-y de l’huile d’olive.
- Une fois que l’huile est chaude, ajoutez l’ail et l’oignon et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le sel et le poivre noir. Mélangez bien ces ingrédients et faites cuire pendant environ 2 minutes.
- Versez ensuite un litre d’eau dans la casserole et ajoutez les feuilles de molokheya. Mélangez bien le tout.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Une fois que la molokheya est bien cuite, retirez-la du feu.
- Servez la molokheya bien chaude avec du riz.
Cette molokheya tunisienne est un plat typique de la cuisine tunisienne et est souvent servi lors de grands événements tels que les mariages ou les fêtes de fin d’année. Il est très apprécié pour sa saveur unique et son onctuosité.
J’espère que vous essaierez cette recette et que vous l’apprécierez autant que moi ! Bon appétit !
