Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons préparer une soupe délicieuse et saine appelée Minestrone. Cette soupe est pleine de légumes colorés qui nous donneront les nutriments dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé.
Recette Minestrone
Voici les ingrédients nécessaires:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon coupé en dés
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 courgette coupée en dés
- 1 tasse de haricots blancs rincés et égouttés
- 1 tasse de chou vert coupé en lanières
- 1 tasse de tomates coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la courgette, les haricots blancs, le chou vert et les tomates. Faites cuire pendant encore 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes, le thym, le persil, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Servez chaud et régalez-vous !
Cette soupe est remplie d’ingrédients fraîs et sains. Les légumes sont riches en vitamines et minéraux, tandis que les haricots blancs ajoutent une dose de protéines végétales. Vous pouvez également ajouter des pâtes pour plus de texture et de saveur.
N’ayez pas peur d’expérimenter avec les ingrédients de cette recette. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou du potiron, ou même remplacer les haricots blancs par des pois chiches ou des lentilles. Tout est une question de goût et de ce que vous avez sous la main.
Cette soupe est également excellente pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires, car elle ne contient pas de gluten, de produits laitiers ou de viande. C’est une option saine et végétarienne pour toute la famille.
N’oubliez pas de partager cette délicieuse recette avec vos amis et votre famille. C’est une façon facile et savoureuse de manger plus de légumes et de prendre soin de votre santé.
