Hey les potes, on se retrouve aujourd’hui pour une recette de crumble en barres au Mincemeat. Oui, je sais, ça a l’air compliqué comme ça, mais en réalité c’est facile et délicieux. Tout d’abord, on va commencer par faire la pâte à crumble. On mélange de la farine, du sucre, du sel et du beurre jusqu’à obtenir des miettes. Attention, pas des miettes trop grosses, quand même. On veut que ça tienne un minimum en barres, hein. Ensuite, on va ajouter de l’avoine (si, si, ça fait partie des ingrédients) et des noix hachées (ça, c’est pour le croquant). On mélange bien, et on réserve. Maintenant, on va s’attaquer au Mincemeat. Qu’est-ce que c’est, me demandez-vous ? Eh bien c’est un mélange de fruits secs (raisins, sultanes, cranberries), d’épices (cannelle, gingembre, noix de muscade) et d’un peu de brandy (ou de rhum). C’est une tradition anglaise, et ça se trouve facilement en épicerie. On va donc ajouter le Mincemeat sur la pâte à crumble. Attention, pas trop, une couche épaisse suffit. On recouvre avec le reste de la pâte à crumble, et hop, au four ! Pendant ce temps-là, on peut préparer un petit glaçage pour mettre sur les barres une fois qu’elles sont cuites. Du sucre glace, un peu de jus de citron, et le tour est joué. Et voilà, c’est prêt ! Il ne reste plus qu’à découper les barres et les déguster avec un bon thé ou café. C’est parfait pour un goûter ou un dessert, ou même pour offrir en cadeau gourmand (si on arrive à résister à la tentation de tout manger soi-même). Allez, je vous laisse avec la recette complète et les photos (parce que oui, on va quand même pas parler de bouffe sans mettre de photos, hein).
Ingrédients :
- 225g de farine
- 110g de sucre
- 1 pincée de sel
- 225g de beurre mou
- 180g d’avoine
- 100g de noix hachées
- 1 pot de Mincemeat (411g)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre, coupé en cubes, et mélanger jusqu’à obtenir des miettes.
- Ajouter l’avoine et les noix hachées, et mélanger à nouveau.
- Tapisser un moule carré de papier sulfurisé et y verser la moitié de la pâte à crumble.
- Ajouter le Mincemeat sur la pâte à crumble.
- Recouvrir avec le reste de la pâte à crumble.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir complètement avant de découper en barres.
Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui ! J’espère que cette recette vous aura plu, et n’hésitez pas à la tester chez vous. Et si vous avez des variantes ou des astuces à partager, je suis preneuse ! Bisous à tous, et à la prochaine recette de fou !
