Recette Millet : Millet Aux épices Et Fruits Séchés

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse et saine pour vous régaler au quotidien : du millet aux épices et fruits secs. Cette recette est facile à réaliser et conviendra parfaitement aux végétariens et aux personnes ne consommant pas de gluten.

Ingrédients :

• 1 tasse de millet
• 2 tasses d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse d’abricots secs, hachés
• 1/4 tasse de noix de cajou, hachées
• 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées

Instructions :

1. Rincer le millet sous l’eau froide. Mettez-le dans une casserole moyenne avec 2 tasses d’eau et portez à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le millet soit tendre et que toute l’eau ait été absorbée.
2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
3. Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, le curry, la cannelle, le sel et le poivre. Remuer et faire cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que les épices soient parfumées.
4. Ajouter les raisins secs, les abricots secs et les noix de cajou. Faire revenir pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les fruits secs soient dorés et les noix de cajou soient légèrement grillées.
5. Ajouter le millet cuit dans la poêle et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’épices et de fruits secs. Ajouter de la coriandre fraîche hachée et mélanger.
6. Servir chaud et régalez-vous !

Voilà, c’est tout ! J’espère que cette recette de millet aux épices et fruits secs vous plaira autant qu’à moi. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant vos propres ingrédients et épices préférés.

Merci d’avoir lu, à bientôt !