Oh la la, ce mille-feuille traditionnel à la vanille et fondant marbré est vraiment magnifique! Voyez-vous ces couches délicates?
Ingrédients:
-2 pâtes feuilletées
-1 litre de lait entier
-200 g de sucre
-100 g de farine
-5 jaunes d’œufs
-2 gousses de vanille
-150 g de chocolat fondu
Instructions:
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette. Cuire environ 20 min.
3. Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec les gousses de vanille grattées pour en extraire les graines.
4. Mélanger le sucre, la farine et les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajouter le lait bouillant en remuant bien pour éviter les grumeaux. Remettre la préparation sur le feu et cuire en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
5. Étaler la crème pâtissière sur la première pâte feuilletée cuite et refroidie. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et étaler le chocolat fondu sur le dessus pour obtenir un effet marbré. Laisser refroidir avant de déguster.
Ce dessert est un classique de la pâtisserie française et plaira à tous les gourmets. Essayez cette recette dès maintenant et surprenez vos amis et votre famille avec un mille-feuille fait maison!
