Pendant les vacances d’été, rien ne vaut une bonne recette traditionnelle pour se régaler en famille. Et quoi de mieux qu’un millas, ce gâteau savoureux originaire du Sud-Ouest de la France ? Le millas est un mélange de farine de maïs ou de blé, de lait et de sucre, qui peut être agrémenté de raisins secs ou d’autres ingrédients selon les goûts de chacun. Voici notre recette infaillible pour préparer un millas délicieux en toute simplicité.
- 250 grammes de farine de maïs ou de blé
- 100 grammes de sucre
- 75 cl de lait
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de raisins secs (facultatif)
Instructions
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Incorporez progressivement le lait, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
2. Ajoutez les oeufs un par un, en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
3. Si vous souhaitez ajouter des raisins secs, c’est le moment de les incorporer à votre mélange.
4. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Votre millas est cuit quand la pointe d’un couteau ressort sèche.
5. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
