Recette Migliaccioli : I Migliaccioli

I vous présente une délicieuse spécialité culinaire corse à base de fromage, les Migliaccioli. Ces petits pains de fromage sont fabriqués à partir de brocciu, un fromage frais typique de la Corse. La recette est simple et rapide à réaliser, et le résultat est savoureux.

Ingrédients:

• 500g de brocciu
• 2 oeufs
• 80g de farine
• 80g de sucre
• Zeste de citron
• 1 pincée de sel

Instructions:

1. Mélanger le brocciu et les oeufs dans un saladier.
2. Ajouter la farine, le sucre, le zeste de citron et la pincée de sel. Bien mélanger.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Former des petits pains avec la pâte obtenue.
5. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfourner pour 20 minutes.

Ces Migliaccioli sont un véritable délice. Le fromage brocciu apporte une texture moelleuse et fondante, tandis que le sucre et le zeste de citron apportent une touche de douceur et d’acidité. C’est parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un dessert ou une pause gourmande à tout moment de la journée.

Essayez cette recette chez vous et faites voyager vos papilles jusqu’en Corse. Bon appétit!