Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette délicieuse pour un mezze incroyable! Cette recette est parfaite pour impressionner vos invités lors d’une soirée, ou simplement pour vous régaler à la maison. J’adore préparer un mezze varié avec un assortiment de différentes saveurs et textures, et cette recette est certainement l’une de mes préférées.
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200g de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de tahini
- le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l’aubergine, le poivron rouge et l’oignon en gros morceaux et mettez-les sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez les gousses d’ail non pelées à la plaque de cuisson.
- Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les légumes et mélangez bien.
- Salez et poivrez les légumes selon votre goût.
- Mettez la plaque de cuisson au four et faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Pelez les gousses d’ail une fois qu’elles sont cuites et mélangez-les avec les légumes grillés.
- Mettez les légumes grillés dans un mixeur et mixez-les jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Dans un bol séparé, mélangez le yaourt grec, le tahini, le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la purée de légumes grillés dans un plat de service et faites une cuvette au centre.
- Versez la sauce au yaourt dans le centre de la cuvette.
- Servez frais avec du pain plat ou des légumes croquants.
Cette recette est facile à préparer et est toujours un succès avec mes amis et ma famille. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi! N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que des olives, du fromage feta ou des épices pour personnaliser le goût à votre goût. Bon appétit!
